Zapekaný karfiol so šunkou

1 karfiol
60 g masla
100 ml kyslej smotany
3 vajcia
150 g šunky
100 g syra Eidam
40 g masla
soľ

1. Očištený karfiol uvaríme v osolenej vode do polomäkka.

2. Potom ho rozoberieme na ružičky a rozložíme do maslom vymazanej zapekacej misy, poukladáme plátky šunky, zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali celé vajcia a posypeme strúhaným tvrdým syrom alebo oštiepkom.

3. Pripravený karfiol vložíme do dobre vyhriatej rúry a za občasného polievania rozpusteným maslom upečieme do ružova.