Plnená roláda z mletého mäsa

1 kg mletého mäsa
aspoň tri druhy údeniny ( napr. šunka 20dkg, jemná saláma 20dkg a anglická slanina 15 dkg)
1 červená a 1 žltá paprika
syr Niva cca 100 g
horčica

1.Mleté mäso ochutíme obľúbeným spôsobom, napr.: rohlík trochu namočený v mlieku, dve vajcia, malá na drobno nakrájaná cibuľa, cesnak, čierne korenie, soľ.

2. Ochutené mäso rozprestrieme na alobal potretý olejom v hrúbke asi 1 cm, potrieme horčicou a na to poukladáme salámu, šunku, slaninu, pokrájajú papriku a rozmrvenú Nivu.

3. Stočíme do rolády, zabalíme do alobalu, položíme na plech, podlejeme vodou a pečieme asi 45 min. Pred dopečením roztrhneme navrchu alobal a necháme povrch zapiecť do zlatohneda. Pri pečení nezabudnime doliať odparenú vodu!

Podávame so zemiakovou kašou, sterilizovanými uhorkami alebo s čalamádou.