Pappa al pomodoro - Toskánska paradajková polievka

Čas prípravy Zložitosť Cena
  60 minút
tento recept pridal(a)
priemerné hodnotenie receptu

Prísady

1 krajec suchého chleba
1 kg zrelých paradajok
3 strúčiky cesnaku
Parmezan alebo syr Grana padano
za hrsť čerstvej bazalky
olivový olej
soľ
mleté čierne korenie


Príprava

1. Na olivovom oleji na jemno opražíme nasekaný cesnak, pridáme na kocky nakrájané paradajky zbavené šupky. Na miernom ohni varíme, kým polievka bude mať hustejšiu konzistenciu, asi ako omáčka. Vtedy osolíme, pridáme trochu bazalkových listov a kúsky chleba.

2. Keď sa chlieb rozvarí a polievka zhustne, pridáme zvyšok bazalky, nastrúhaný syr podľa chuti a pomiešame.

3. Pri servírovaní polejeme trochou olivového oleja (iba tenký pásik) a ochutíme čerstvo pomletým čiernym korením. Môžme ešte posypať strúhaným syrom.




Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Škvarkové alebo syrové pagáče
Plnená roláda z mletého mäsa
Polievka Minestrone (talianska špecialita)
Drožďová nátierka s vajcom
Broskyňové rezy s jogurtovým krémom
Škvarkové trojuholníky so slivkovým lekvárom
Gaštanová torta bez múky
Teplý šalát s hubami
Kapustové rezy s mletým mäsom
Toastová roláda