Štefánska sekaná pečienka

800 g mletého bravčového mäsa alebo miešané s hovädzím
2 suchšie rohlíky
1 menšia cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1/2 kávovej lyžičky mletého čierneho korenia
1 ČL mletej červenej papriky
1 ČL soli
1 kávová lyžička drvenej rasce
1 vajce
2 PL masti
1-2 PL strúhanky
4-5 ks na tvrdo uvarených vajec

1. Rohlíky namočíme do teplej vody. K mletému mäsu pridáme nastrúhanú cibuľu, roztlačený cesnak, čierne korenie, mletú červenú papriku, soľ, rascu, surové vajce a rožky, z ktorých sme vyžmýkali vodu. Všetko dobre premiešame. Ak sa nám zdá, že zmes je príliš riedka, môžme pridať trochu strúhanky.

2.Užší pekáč dôkladne vymastíme, do stredu pekáča urobíme pás približne z polovice ochuteného mletého mäsa. Do stredu poukladáme očistené uvarené vajcia, ktoré zakryjeme druhou polovicou mletého mäsa, uhladíme a vytvoríme vzhľad rolády. Vrch a boky posypeme strúhankou. Podlejeme trochou vody (asi 1 dl).

3. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch. Počas pečenia polievame výpekom. Podávame so zemiakovou kašou alebo s varenými zemiakmi.