1. Mlieko vymiešame s vajcami a s múkou, ochutíme strúhaným muškátovým orieškom a osolíme. Necháme odstáť 10 minút.
2. Šampiňóny nakrájame. Z pripraveného cesta upečieme palacinky, asi 8 kusov.
3. Cibuľu nakrájame na malé kocky, slaninu upečieme a upečené pláty vyberieme. Na výpeku orestujeme cibuľu a šampiňóny. Asi tri minúty pečieme, potom pridáme smotanu a polovicu strúhaného syra. Ochutíme korením a soľou.
4. Palacinky naplníme 2/3 plnky, poukladáme do zapekacej misy. Medzi palacinky dáme pláty upečenej slaniny a zvyšok plnky. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do vopred vyhriatej rúry. Pri 200 stupňoch pečieme 10-15 minút. Po upečení ozdobíme kúskami paradajok a čerstvými listami majoránky.