Perníková štrúdľa

600 g hladkej múky
300 g práškového cukru
4 vajcia
4 PL medu
3/4 sáčku prášku do pečiva
štipka perníkového korenía
slivkový lekvár
vlašské orechy

1. Zo všetkých surovín (okrem slivkového lekváru) vypracujeme cesto, ktoré necháme cez noc odpočinúť. Potom vyvaľkáme na plát, potrieme slivkovým lekvárom, poukladáme naň polky orechov a zvinieme ako štrúdľu. Pečieme asi pri 150 °C.

2. Po upečení horúcu štrúdľu potrieme žĺtkom rozmiešaným s vlažnou vodou.