Mrkvová polievka

4 veľké mrkvy
2 zemiaky
smotana na varenie
soľ
muškátový oriešok
maslo

1. Mrkvu a zemiaky si postrúhame najemno. V hrnci roztopíme trochu masla a zľahka opečieme za hrsť postrúhanej mrkvy.

2. Pridáme zvyšok mrkvy, zemiaky, dobre premiešame a zalejeme vodou tak, aby zelenina bola zakrytá . Pridáme soľ podľa chuti a varíme 10 minút. Občas premiešame.

3. Pridáme nastrúhaný muškátový oriešok (stačí trošku), prilejeme smotanu na varenie, chvíľku povaríme.

4. Rozmixujeme ponorným mixérom.

5. Do hotovej polievky môžeme pridať nastrúhaný syr, petržlenovú vňať a krutóny.