Kanadská omeleta

2 porcie:
4 vajcia
1 cibuľa
100 g brokolice
1 červená paprika
100 g šampiňónov
olivový olej
cesnaková soľ
čierne korenie
sladká paprika

1. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, brokolicu, šampiňóny a červenú papriku.

2. Rozšľaháme vajíčka, ktoré ochutíme soľou, korením a paprikou.

3. Keď zelenina a huby na panvici zmäknú, nalejeme na ne vajcia a bez miešania necháme upiecť.