Frankfurtská polievka

Čas prípravy Zložitosť Cena
  60 minút
tento recept pridal(a) zuzka
priemerné hodnotenie receptu
zatiaľ nehodnotené | ohodnoť!

Prísady

5 dkg prerastenej údenej alebo oravskej slaniny
2 PL oleja alebo masti
1 malá cibuľa
1 - 2 strúčiky cesnaku
2 - 3 stredné zemiaky
malá hlávka kelu
majoránka
drvená rasca
soľ, mleté čierne korenie
smotana
mletá červená paprika
1 PL múky
párky


Príprava

1. Na oleji, alebo masti vyškvaríme nakrájanú slaninu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme do sklovita. Pridáme aj roztlačený cesnak a na rezance nakrájaný kel. Krátko restujeme, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme vývarom, príp. vodou.

2. Osolíme, okoreníme, dochutíme rascou a majoránkou. Keď sú zemiaky uvarené, zo smotany, múky a z červenej papriky urobíme zátrepku, zriedime s trochou horúcej polievky a zátrepku vlejeme do polievky. Dobre premiešame a pridáme na kolieska pokrájané párky. Polievku necháme opäť zovrieť a odstavíme z ohňa.

Podávame s čerstvým chlebom alebo s pečivom.




Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Hliva na horčici
Koktail - Sapphire Martini
Syrový šalát so šampiňónmi
Virgin Mojito
Zemiakové pirohy plnené údeným kuracím mäsom
Slepačia polievka s rezancami
Cibuľový koláč
Fernet Cesare
Špagety so sušenými paradajkami a oravskou slaninou
Pečená kačka s pomarančom a zázvorovou cibuľou