Zemiakové krokety

1 kg varených zemiakov
50 g krupice
2 PL masla
75 g pšeničnej celozrnnej múky
1 vajce
soľ
strúhaný muškátový oriešok
3 PL masla
masť alebo olej na pečenie

1. Studené zemiaky prelisujeme. Spolu s krupicou, mliekom, múkou a vajcom ich spracujeme do hladkého cesta. Osolíme a ochutíme muškátovým orechom.

2. Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme, nakrájame na približne rovnaké kúsky. Pomúčenými rukami z nich formujeme oválne kúsky.

3. Ováliky opekáme po častiach do zlatohneda, vždy na troche tuku.