Zeleninové lievance

400 g mrazenej zeleniny mix
soľ
4 vajcia
200 ml mlieka
160 g polohrubej múky
5 lyžíc oleja
120 g dietnej salámu

1. Mrazenú zeleninu dáme do hrnca, podlejeme troškou vody, posolíme a dusíme do mäkka.

2. Salámu pokrájame na malé kúsky.

3. V mlieku rozšľaháme žĺtky, múku, olej a soľ. Pridáme zeleninu, salámu a tuhý sneh z bielkov.

4. Lyžicou naberáme malé kôpky a kladieme na rozohriaty olej, vytvoríme malé lievance a pečieme.

Podávame so zemiakovou kašou.