Zapekané zemiaky so syrom

1 kg zemiakov uvarených v šupke
250 g tvrdého syra
50 - 60 g masla
2 hrsti čerstvej petržlenovej vnate
soľ

1. Nastrúhame syr, petržlenovú vňať posekáme, maslo rozpustíme. Pekáč vymažeme maslom. Zemiaky ešte horúce ošúpeme a roztlačíme.

2. Polovicu roztlačených zemiakov rozložíme do pekáča, posolíme, posypeme polovicou petržlenovej vňate, polovicou syra, pokvapkáme polovicou masla a postup ešte raz zopakujeme. Vložíme do vyhiatej rúry a zapečieme (15 - 20 minut pri 200°C).
Podávame so zeleninovým šalátom.