Syrové fašírky

100g vyzretej goudy
400 g mletého mäsa
2 žemle
2 cibule
1 strúčik cesnaku
2 vajcia
1 lyžička soli
0,25 lyžičky mletého čierneho korenia
1 lyžička majoránky
3 lyžice strúhanky
3 lyžice oleja

1. Žemle namočíme do studenej vody. Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame nadrobno.

2. Mleté mäso zmiešame s vytlačenými žemľami, cibuľou a cesnakom. Pridáme syr, vajcia a korenie. Spracujem do pružnej hmoty a prípadne dochutíme.

3. Zo zmesi vyformujeme asi 8 fašíriek, obalíme ich v strúhanke. Vypražíme na rozpálenom oleji, fašírky otáčame, aby sa pražili rovnomerne.