Špagety a la Bolognese

Čas prípravy Zložitosť Cena
  60 minút
tento recept pridal(a) zuzka
priemerné hodnotenie receptu
zatiaľ nehodnotené | ohodnoť!

Prísady

Omáčka:
4 PL olivového oleja
1 veľká cibuľa
4 strúčiky cesnaku
50 ml vody
3 štipky soli
mleté čierne korenie
1 ČL oregana (čerstvé alebo sušené)
1 ČL bazalky (čerstvá alebo sušená)
250 g mletého bravčového mäsa
250 g mletého hovädzieho mäsa
200 g paradajkového pretlaku

Cestoviny:
2 litre vody
1 ČL soli
50 ml oleja
300 g špagiet

+ strúhaný Parmezán príp. Grana padano


Príprava

1. Na drobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme roztlačený cesnak. Keď zacítime vôňu praženého cesnaku, podlejeme vodou, aby nám cesnak nezhorel. Primiešame mleté mäsá, soľ, korenie a bylinky. Mäso pod pokrývkou dusíme asi 15-20 minút domäkka. Občas premiešame, ak je potrebné, podlejeme trochou vody. Potom pridáme paradajkový pretlak a ešte chvíľu spolu varíme.

2. Cestoviny uvaríme v osolenej vode s olejom. Uvarené scedíme a pomiešame s hotovou omáčkou.

Podávame so strúhaným parmezánom a ozdobíme čerstvými bazalkovými listami.




Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Tekvicový krém
Perníkové rezy
Plnka ako príloha k pečenej hydine
Karamelky
Čokoládová torta bez vajec
Falošná krtková torta
Lahodná slepačia polievka s estragónom
Kapustové rezy s mletým mäsom
Ťahaný závin
Toasty na anglický spôsob
PRIHLÁSENIE