Rezy Suzette

7 vajec
šťava z 1/2 citrónu
200 g jemného kryštálového cukru
180 g polohrubej múky
marhuľový lekvár
1 krabica detských piškót
150 g sekaných orechov
150 g hrozienok
2 dl rumu
1 litrová konzerva marhuľového kompótu aj so šťavou
5 vajec
200 g cukru
300 g masla

1. Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do peny. Pridáme citrónovú šťavu, vyšľahaný tuhý sneh z bielkov a po častiach polohrubú múku. Všetko zľahka premiešame. Cesto upečieme na vymastenom plechu vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.

2. Náplň: konzervu marhuľového kompótu i so šťavou zmiešame s detskými piškótami, sekanými orechmi, hrozienkami a rumom. Všetko zmiešame a necháme v chladničke odležať.

3. Krém: Celé vajcia s cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia. Po vychladnutí ho po lyžiciach primiešame do vymiešaného masla.

4. Po upečení a vychladnutí potrieme marhuľovým lekvárom. Na to rovnomerne rozotrieme náplň, potrieme krémom a vrch koláča ozdobíme čokoládovou polevu.