Ľahký šalát s Hermelínom

Na dve porcie:
zmes listového šalátu (hlávkový, ľadový, rukola, čakanka atď.) cca za 4 hrste
1 väčší Hermelín alebo dva malé - alebo iný syr s bielou plesňou
cca 4 PL brusnicového kompótu

1. Buď kúpime zmes už natrhaných šalátových listov (napr. v Bille) alebo natrháme si to, čo máme doma či v záhrade a rozdelíme do misiek.

2. Hermelín nakrájame na malé kúsky, ale zatiaľ neoddelíme od seba - tak ako je, okrúhly, len rozkrájaný, preložíme na tanierik a na 30 sekúnd (nie viac!) dáme do mikrovlnky, aby "povolil" (možno aj na grile, ale treba dávať pozor - syr sa má začať ťahať, ale nie tiecť).

3. Potom jednotlivé malé trojuholníčky rozdelíme na šaláty. Nakoniec každú porciu pokvapkáme brusnicami. Premiešame a je to.

Žiadne ďalšie dochucovadlá nie sú nutné (syr dodá soľ, brusnice "zálievku").

Môže byť ľahký obed alebo večera, prípadne predjedlo.