Krémová tekvicová polievka

1 kg tekvice
3 PL cukru
500 ml mlieka
20 g masla
soľ
mleté biele korenie
1 PL octu

1. Tekvicu očistíme, zbavíme jadierok, umyjeme a nakrájame na kocky. V hrnci rozpálime lyžicu masla, pridáme k nemu tekvicu a krátko opečieme. Zalejeme vodou a mierne osolíme. Tekvicu varíme, kým nie je úplne mäkká.

2. Pononým mixérom tekvicu spolu s vodou rozmixujeme a opäť privedieme do varu. Prilejeme mlieko, soľ a korenie. Polievku opäť privedieme do varu,odstavíme z ohňa a zjemníme kúskom masla. Môžeme dochutiť octom alebo cukrom.