Krémová šampiňónová polievka

Čas prípravy Zložitosť Cena
  45 minút
tento recept pridal(a) jenny82
priemerné hodnotenie receptu

Prísady

300 g šampiňónov
2 zemiaky
1 strúčik cesnaku
2 PL masla
3 PL nasekanej petržlenovej vňate
1 cibuľa
¾ l mlieka
¼ ČL mäsového extraktu
soľ
mleté čierne korenie


Príprava

1. Ošúpané zemiaky pokrájame na kolieska, cibuľu a cesnak nadrobno. Huby očistíme, nožičky nakrájame.

2. Maslo speníme. Zemiaky, nožičky húb, cibuľu a cesnak, spolu s 2 lyžicami nasekanej petržlenovej vňate na ňom za stáleho miešania podusíme do sklovita. Podlejeme mliekom a prikryté varíme. Pozor, aby polievka nevykypela!!!!!

3. Polievku scedíme, obsah sita rozmixujeme a pridáme do polievky. Ak chceme, aby bola zamatovo hladká, znova ju prefiltrujeme a prevaríme.

4. Dochutíme mäsovým extraktom, osolíme a okoreníme. Klobúčiky šampiňónov pokrájame na tenké plátky priamo do polievky, aby zostali biele, a ešte minútu povaríme. Ochutíme, pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.




Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Orechovo-makový jablkový koláč
Pikantná bravčová sviečkovica
Halušky s tvarohom a so slaninou
Jarná kalerábová polievka s mäsovými knedličkami
Zemiaky plnené mletým mäsom
Lasagne s nivou a špenátom
Zimná pavlova a la J. Oliver
Čínska ostro-kyslá polievka a la Era
Piškóty v lístkovom ceste
Zelerová nátierka