Zapečená ryža s brokolicou

uvarená ryža
varené alebo pečené mäso
brokolica
tvrdý syr
3 vajcia
trochu mlieka
soľ
korenie na ryžu
mleté čierne korenie
tuk na vymazanie pekáča

1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a krátko povaríme v osolenej vode.

2. Zapekaciu misu alebo pekáč vymažeme tukom. Na dno rozložíme uvarenú ryžu a posypeme korením na ryžu. Na ňu dáme pokrájané pečené alebo varené mäso, okoreníme a dáme vrstvu brokolice.

3. Posypeme strúhaným syrom a zalejeme osoleným mliekom, v ktorom sme rozšľahali vajcia. Vložíme do vyhriatej rúry a pri 200°C zapečieme asi 20 minút.

Výborný recept na spracovanie zbytku ryže a mäsa z predchádzajúceho dňa. Namiesto brokolice môžeme použiť aj inú zeleninu.