Teľacie rezne vo vínovom cestíčku

400 g teľacieho mäsa zo stehna
2 vajcia
0,1 l bieleho vína
60 až 70 g hladkej múky
olej
citrónová šťava
soľ
petržlenová vňať

1. Pripravíme cestíčko z rozšľahaných vajec, vína a múky.

2. Mäso umyjeme, pokrájame na rezne, okraje narežeme, naklepeme, osolíme a obalíme cestíčkom. Ihneď vyprážame v rozohriatom tuku z obidvoch strán.

3. Podávame pokvapkané citrónovou šťavou a posypané nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.