Syrové roládky

400 g eidamskej tehly
200 g nátierkového masla
100 g šunky
60 g paprikovej salámy
pažitka
sterilizovaná paprika

1. 200 g syra vložte do mikroténového sáčku a zaviažte na uzlík. Zabalený syr ponorte do vriacej vody a nechajte ho vo vode roztopiť. Medzitým si pripravte šunku. Potrite ju vrstvou nátierkového masla a to tak, aby plátky šunky pokryly plát syra, z ktorého bude roláda.

2. Mikroténový sáčok s roztopeným syrom rozrežte a zmäknutý syr ihneď rozvaľkajte na tenký plát obdĺžnikového či štvorcového tvaru.Na syr položte plátky šunky s maslom, pridajte zäazok pažítky a hneď potom zvinte do rolády.

3. Syrový valček potomk zabalte do hliníkovej fólie. Roládu nechajte vychladnúť a stuhnúť v chladničke.

4. Postup so zvyškom syra zopakujte. Ďalšiu roládu môžete kombinovať s paprikovou salámou a maslom s červenou paprikou, prípadne i so sušeným ovocím.