Slivkový koláč s mandľami

Rozpočet na 1 plech:

30 g droždia
80 g práškového cukru
¼ l vlažného mlieka
500 g hladkej múky
Štipka soli
Trochu citrónovej kôry
125 g rozpusteného masla
1,5 kg sliviek
100 g sekaných mandlí
150 g cukru

Slivkový kolač môžete posypať aj zmesou škorice a cukru

1. Droždie rozpustíme v troche cukru s niekoľkými lyžičkami vlažného mlieka. Múku vsypeme do misy na miesenie, pridáme droždie, zvyšný cukor, zvyšok mlieka, soľ, postrúhanú citrónovú kôru a maslo.

2. Cesto opatrne miešame miesičom ručneho mixeru. Miesime pri strednej rýchlosti, kým cesto nie je celkom hladké a prestane sa prichytávať na okrajoch misy. Prikryjeme a dáme na 20 minút kysnúť.

3. Slivky umyjeme, osušíme, odkôstkujeme. Plech potrieme tukom.

4. Cesto krátko miesime, položime na plech, vyvaľkáme a pritlačíme okraje. Poobkladáme slivkami, dáme 20 minút dokysnúť, potom pečieme.

5. Cukor zmiešame so sekanými mandľami a posypeme horúci koláč. Po vychladnutí pokrájame na kúsky.

Príprava: 50 minút
Pečenie: 25 minút