Ríbezľové želé s rozmarínom

Na 3 poháre po 375 ml

500 g ríbezlí bez stopiek
1/2 l vody
1/2 KL najemno nakrájaného rozmarínu
1 Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker
1 kg kryštálového cukru

1. Ríbezle povaríme asi 5 minút s vodou. Stiahneme z platne a necháme 10 minút prikryté.

2. Všetko precedíme cez plátno. Zo šťavy odmeriame 3/4 l. Do ovocnej šťavy primiešame rozmarín s Gelfixom a povaríme. Pridáme cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme 1 minútu.

3. Uvarené želé plníme ihneď, až po okraj, do pohárov a uzavrieme. Na 5 minút poháre otočíme dnom hore.