Pomarančová roláda s polevou

Čas prípravy Zložitosť Cena
  60 minút
tento recept pridal(a) bazalka
priemerné hodnotenie receptu
zatiaľ nehodnotené | ohodnoť!

Prísady

5 žĺtkov
100 g krupicového cukru
1 balíček vanilkového cukru
100 g polohrubej múky
štipka soli
5 bielkov
pomarančová kôra
Pomarančový džem na potretie

Pomarančová poleva:
práškový cukor
pomarančová šťava
2 ČL horúcej vody
kúsky kandizovanej pomarančovej kôry na zdobenie


Príprava

1. Žĺtky vymiešame s krupicovým a vanilkovým cukrom do peny. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a spolu s múkou a strúhanou pomarančovou kôrou zamiešame do žĺtkového krému. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pri teplote 160°C pečieme asi 15 minút.

2. Cesto vyberieme z plechu, odstránime papier a ešte horúcu piškótu potrieme pomarančovým džemom, pevne zvinieme, zabalíme do alobalu a necháme roládu vychladnúť.

3. Potom povrch rolády potrieme pomarančovou polevou a ozdobíme kúskami kandizovanej pomarančovej kôry. Predtým ako poleva úplne zaschne, nakrájame silnejšie šikmé rezy.




Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Marhuľová torta s parížskou šľahačkou
Lasagne s nivou a špenátom
Jahodový džem - klasický
Syrové fondue
Cesnakový ľadový šalát s kuracím mäsom
Tirolský jablčník
Chrenová nátierka
Chalupársky zemiakový guláš
Šťavnaté florentínky s kandizovaným ovocím
Špagety a la Bolognese
PRIHLÁSENIE