Krémová brokolicová polievka

500 g brokolice
180 ml smotany na varenie
soľ
1 ČL vegety
2 - 3 PL slnečnicových semiačok
1,5 - 2 l vody
štipka sóda-bikarbóny
mleté čierne korenie

1. Brokolicu umyjeme, rozoberieme na ružičky, dáme do hrnca, podlejeme vodou, pridáme sóda-bikarbónu a uvaríme. Slnečnicové semiačka nasucho opražíme.

2 Keď je brokolica uvarená, 5-6 menších ružičiek vyberieme z polievky, odložíme bokom a zvyšok polievky ponorným mixérom rozmixujeme.

3. Prilejeme smotanu, dochutíme vegetou, soľou, čiernym korením. Do polievky vrátime odložené ružičky brokolice. Privedenie k varu a ihneď odstavíme z ohňa.

Polievku servírujeme s opraženými slnečnicovými semiačkami.