Jemne pálivá domáca klobása

Čas prípravy Zložitosť Cena
  90 minút
tento recept pridal(a)
vytlačiť tento recept
Zdieľať
priemerné hodnotenie receptu
zatiaľ nehodnotené | ohodnoť!

Prísady

10 kg mletého mastného bravčového mäsa
12 dkg mletej sladkej červenej papriky
7 dkg pálivej červenej papriky
20 dkg soli
3 dkg mletého korenia
10 dkg pretlačeného cesnaku
2 dkg celej rasce


Príprava

1. Všetky ingrediencie dôkladne pomiešame. Najlepšie je zmes rukou miesiť ako cesto, min. 10 minút.
2. Zmes naplníme do pripraveného čreva, vytvoríme pre nás vhodné dĺzky.
3. Hotové klobásy údime 2-4 dni v chladnom dyme, potom sušíme niekoľko týždňov



Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Zemiakovo-kapustové placky
Škvarkové alebo syrové pagáče
Pohánkové rizoto so šampiňónmi a balkánskym syrom
Maďarský guláš s kyslou kapustou
Salát z čínskej kapusty so zeleninou a cesnakom
Jahodová torta s bielou čokoládou
Ananás v karameli
Jablkový hrnčekový koláč
Biskupský chlebík II.
Pletený jablkový závin