Jemne pálivá domáca klobása

Čas prípravy Zložitosť Cena
  90 minút
tento recept pridal(a)
vytlačiť tento recept
Zdieľať
priemerné hodnotenie receptu
zatiaľ nehodnotené | ohodnoť!

Prísady

10 kg mletého mastného bravčového mäsa
12 dkg mletej sladkej červenej papriky
7 dkg pálivej červenej papriky
20 dkg soli
3 dkg mletého korenia
10 dkg pretlačeného cesnaku
2 dkg celej rasce


Príprava

1. Všetky ingrediencie dôkladne pomiešame. Najlepšie je zmes rukou miesiť ako cesto, min. 10 minút.
2. Zmes naplníme do pripraveného čreva, vytvoríme pre nás vhodné dĺzky.
3. Hotové klobásy údime 2-4 dni v chladnom dyme, potom sušíme niekoľko týždňov



Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Tvarohovo-syrové dukáty
Pečená bravčová pečienka s jablkami
Cuba Libre
Piškótová roláda s malinovou šľahačkou
Kuracie Kung Pao
Babičkina jablková štrúdla
Čokoládové buchtičky
Šťavnaté pečené mäso
Pečená kačka s pomarančom a zázvorovou cibuľou
Americká kokosová bábovka s rumom a rumovou polevou