Haruľa

800 g zemiakov
2 vajcia
trochu muškátu
½ ČL soli
20 g polohrubej múky
8 PL oleja na praženie

Na omáčku:
1 zväzok pažítky
1 strúčik cesnaku
½ ČL vegety
štipka zelerovej soli
500 g netučného tvarohu
4 PL oleja
cukor
1 ČL citrónovej kôry
mleté čierne korenie

1. Vajcia rozšľaháme s muškátom a soľou. Očistíme cibuľu, zemiaky ošúpeme. Oboje nastrúhame k vajciam a premiešame s múkou.

2. Rozohrejeme dve panvice, každú s 2 lyžicami oleja. Do každej vložíme ¼ cesta a pražíme, kým okraje nezačnú hnednúť. Otočíme a opečieme i z druhej strany.

3. Omáčku si pripravíme vopred. Tvaroh s olejom a koreniacimi prísadami vymiešame do hladkej kaše, pridáme nasekanú pažítku a roztlačený cesnak. Dochutíme. Cukor a korenie pridáme podľa chuti.