Zelenina v syrovom cestíčku

2 cikety (40 dkg)
1 baklažán (30 dkg)
2 paradajky (35 dkg)
3 vajcia
8 dkg múky
20 dkg strúhaného syra
½ dl oleja
300 g bieleho jogurtu
1 lyžica olivového oleja
čerstvá bazalka
soľ
biele korenie

1. Paradajky nakrájame na kolieska hrubé 1 cm. Cukety a baklažán nakrájame na o niečo tenšie rezy.
2. Vajcia pomiešame so soľou a korením. Zeleninu obalíme v múke, v rozšľahanom vajci a v strúhanom syre. Na panvici pozohrejeme olej a obalenú zeleninu pečieme 2-3 minúty z obidvoch strán.
3. Jogurt ochutíme soľou a korením, po kvapkách pridáme olivový olej. Bazalku pokrájame a nasypeme na opraženú zeleninu. Podávame s jogurtovou omáčkou.