Špagety s kuracími prsiami a so šampiňónmi

200 g kuracích pŕs
150 g šampiňónov
50 g oravskej slaniny
3-4 ks sušených paradajok v oleji
3 trojuholníčky Karičky
180 ml smotany na varenie
soľ
mleté biele alebo čierne korenie
petržlenová vňať
1 strúčik cesnaku
špagety
Parmezán alebo Grana padano na posypanie

1. Oravskú slaninu nakrájame na tenké pásiky a upražíme na oleji. Upraženú slaninu vyberieme, odložíme bokom a na vo výpeku upečieme na rezance nakrájané kuracie prsia.

2. Upečené mäso tiež odložíme bokom a vo výpeku upražíme pokrájané šampiňóny. Pridáme na drobno pokrájané sušené paradajky, Karičku, smotanu, korenie, roztlačený cesnak, petržlenovú vňať. Varíme, kým sa Karička roztopí, potom do omáčky vrátime slaninu a mäso. Osolíme a omáčku varením zahustíme.

3. Medzi tým uvaríme špagety v osolenej vode. Hotové špagety pomiešame s omáčkou a posypeme Permezánom alebo sysom Grana padano.