Ryba po balkánsky

4 porcie akejkoľvek ryby
pohár sterilizovaného leča (330g)
1 väčšia cibuľa
4 strúčiky cesnaku
4 štipky mletej červenej papriky (môže byť aj ostrejšia)
olej
citrónová šťava
soľ

1. Rybu osolíme, pokvapkáme citrónom a necháme chvíľu odležať.
2. Na rozpálenom oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na plátky pokrájaný cesnak, vsypeme mletú papriku a niekoľkokrát ju premiešame s cibuľou. Potom vlejeme lečo, zmes privedieme do varu, pridáme porcie ryby, podľa potreby trochu podlejeme vodou a dusíme asi 15 minút. V priebehu dusenia rybu obrátime. Dochutíme soľou, citrónovou šťavou alebo ostrou paprikou, rozdelíme na taniere a podávame so zemiakmi alebo chlebom.