Pletený jablkový závin

300 g hladkej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva
100 g cukru
100 g tuku
trošku vanilkového cukru
1 vajce
asi 4 PL mlieka
tuk na vymazanie plechu
vajce na potretie
na náplň

Náplň:
400 g jabĺk
50 g cukru
šťava z polky citrónu

1. Z múky, prášku do pečiva, cukru, tuku, vanilky, vajec a mlieka vypracujeme vláčne cesto a necháme ho chvíľku v chlade odpočinúť.

2. Potom cesto rozvaľkáme na dva pruhy široké asi 15 cm.
Do stredu nasypeme nastrúhané jablká, poprášime cukrom a pokvapkáme citrónovou šťavou.

3. Okraje cesta narežeme radielkom do hĺbky asi 3 cm na prúžky a spletieme ich cez jablkovú náplň (lepšie je mať už pred spletaním cesto položené na plechu). Povrch cesta potrieme rozšľahaným vajcom a závin upečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov.