Mexický šalát

300 g pečeného kurčaťa
50 g majonézy
150 g kyslej smotany
2 PL citrónovej šťavy
0,5 ČL karí
soľ
korenie
štipka cukru
2 papriky
1 konzerva kukurice (280 g)
1 konzerva ananásu (250 g)
300 g hrášku (môže byť aj mrazený)
petržlenová vňať

1. Kurča pokrájame na 1 cm veľké kúsky. Zmiešame s majonézou, smotanou, citrónovou šťavou a karí. Ochutíme soľou, korením a cukrom.
2. Papriky rozkrojíme na štvrťky, odstránime jadierka a pokrájame na rezance. Kukuricu dáme odkvapkať, ananás pokrájame na kúsky.
3. Ku kurčaťu pridáme zeleninu a ovocie a dobre premiešame. Šalát ochutíme a ozdobíme petržlenom. Podávame v rúre opečeným horúcim sendvičom. Pred pečením ho môžeme potrieť bylinkovým maslom.