Drožďová nátierka s vajcom

100 g cibule
50 g oleja
50 g čerstvého droždia
soľ
rasca
50 g strúhanky
1/6 l mlieka
4 vajcia
petržlenová vňať alebo pažítka

1. Cibuľu očistíme a nadrobno pokrájame. Potom opražíme na oleji, pridáme rozdrobené droždie, osolíme, pridáme rascu a necháme za stáleho miešania zhnednúť.
2. Pridáme strúhanku, zriedime mliekom a pridáme rozšľahané vajcia. Necháme stuhnúť a doplníme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.
3. Nátierkou potierame chlieb natretý maslom, alebo hrianky.