Celozrnné špagety s artičokami a sušenými paradajkami

250 g celozrnných špagiet
artičoky nakladané v oleji cca 5 ks
4 ks sušených paradajok
100 g šunky
4 trojuholníčky Karičky
asi 180 ml smotany na varenie
mleté čierne korenie
soľ
petržlenová vňať
1 strúčik cesnaku
olivový olej
syr Grana padano na posypanie

1. Na olivovom oleji orestujeme na kocky pokrájanú šunku, pridáme roztlačený cesnak, smotanu na varenie a syr Karičku. Za stáleho miešania varíme, kým sa syr roztopí a omáčka sa zahustí.

2. Pridáme pokrájané artičoky a paradajky, čierne korenie, soľ a posekanú petržlenovú vňať. Krátko povaríme.

3. Medzitým v osolenej vode s 1 PL olivového oleja uvaríme cestoviny. Uvarené cestoviny scedíme, premiešame s hotovou omáčkou. Pri podávaní posypeme so strúhaným syrom Grana padano.