Nugátové rezy

Cesto:
2 a 1/2 hrnčeka kokosovej múčky
3 PL hrubej a 3 PL hladkej múky
1 PL maizeny
7 bielkov
2 hrnčeky práškového cukru

Krém:
7 žĺtkov
7 PL práškového cukru
4 PL kakaa
250 g masla
čokoládová poleva
1,5 dl šľahačky

1. Z bielkov, z 2 PL studenej vody a so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zapracujeme cukor, kokosovú, hladkú a hrubú múku. Cesto rozotrieme na vymazaný a pomúčený plech a upečieme v rúre vyhriatej na 170-180 stupňov.

2. Krém: Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom a s kakaom do hustého krému. Odložíme a šľaháme, kým nevychladne. Pridáme maslo a vymiešame.

3. Krém natrieme na plát, polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme šľahačkou.