Francúzske zemiaky

1 kg zemiakov
6 zapekačiek
1-2 cibule
3-4 nakladané uhorky
4 vajcia
1 dl mlieka
soľ
mleté čierne korenie
olej

1. V šupke uvarené zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska.

2. Pekáč vymažeme olejem, na dno rozložíme polovicu pokrájaných zemiakov, osolíme, zapekačky alebo klobásu nakrájame na kocky a rozložíme na zemiaky. Cibuľu a uhorky pokrájame nadrobno a nasypeme na zapekačky. Prikryjeme druhou polovicou zemiakov, osolíme.

3. Vajcia rozšľaháme s mliekom, osolíme, okoreníme a rovnomerne rozlejeme na zemiaky. Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a zapekáme asi 30 minút.