Flambované banány

4 banány
1 PL oleja
1 PL kryštálového cukru
0,5 dl ovocného destilátu na flambovanie
2 PL postrúhanej čokolády
1,5 dl šľahačkovej smotany
1 ČL práškového cukru
ríbezle (čerstvé alebo zavárané alebo mrazené)

1. Banány ošúpeme. Do rozohriateho oleja dáme cukor a za stáleho miešania ho necháme skaramelizovať. Pridáme banány a opražíme ich zo všetkých strán. Ovocný destilát zohrejeme, polejeme ním banány, zapálime, necháme vyhorieť, odstavíme a posypeme postrúhanou čokoládou.

2. Banány preložíme na taniere, vychladnuté ozdobíme šľahačkou ušľahanou s práškovým cukrom a navrch dáme ríbezle.