Držková polievka

Čas prípravy Zložitosť Cena
  150 minút
tento recept pridal(a) diana
priemerné hodnotenie receptu

Prísady

500 g predvarených držiek
½ vrecka mrazenej koreňovej zeleniny
2 PL masti
2 PL hladkej múky
1 väčšia cibuľa
1 kocka mäsového vývaru
soľ
mleté čierne korenie
1 PL mletej papriky
1 ČL majoránu
1 ČL drvenej rasce
4 strúčiky cesnaku
petržlenová vňať
polievkové korenie


Príprava

1. Predvarené držky zalejeme studenou vodou, osolíme, pridáme nakrájanú cibuľu, čierne korenie a varíme asi 1 hodinu.
2. Medzitým v hrnci rozohrejeme masť, vhodíme prepláchnutú koreňovú zeleninu a opražíme ju. Vmiešame i papriku, dobre premiešame a pridáme k držkom. Pridáme aj kocku mäsového vývaru, majorán, rascu, prelisovaný cesnak a za občasného miešanie varíme domäkka.
3. Podľa potreby dolejeme odparenú vodu. Dochutíme podľa obľuby, pridáme polievkové korenie a jemne nasekanú petržlenovú vňať. Podávame horúce s chlebom.




Možno Vás zaujmú ďalšie recepty:

Guacamole nátierka
Vajíčková lahôdková nátierka
Pikantná nátierka
Zimná pavlova a la J. Oliver
Jablkové mafiny
Slivkové knedle so strúhankou
Vyprážaný syr po taliansky
Sviatočná kapustnica a la Iva
Lahôdková káva
Torta z hydinového mäsa