1. Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na kocky pokrájané mäso a zo všetkých strán ho opečieme.
2. Potom mäso vyberieme a vo výpeku osmažíme na rezance nakrájanú mrkvu, akonáhle sa voda zo zeleniny odparí, prisypeme múku a opražíme.
3. Vrátime mäso do výpeku, zalejeme vývarom z kostí, pridáme mletú papriku, soľ a dusíme takmer do zmäknutia. Pridáme na krúžky nakrájané zelené papriky a dusíme spoločne.
4. Asi 1/4 hodiny pred podávaním pokrmu pridáme ošúpané, nadrobno pokrájaná paradajky a dusíme asi 10 minút. Podávame posypané sekanou petržlenovou vňaťou.