Kura na zemiakovej placke

kuracie stehienka
5 väčších zemiakov
200 g anglickej slaniny
1 cibuľa
3 vajcia
3 žemle alebo rohlíky
mlieko
soľ
majoránka
mletá rasca
korenie na pečené kura
maslo na vymazanie plechu

1. Zemiaky nastrúhame nahrubo, osolíme a vyžmýkame z nich šťavu, pridáme opraženú slaninu a cibuľu, v mlieku namočené a vyžmýkané žemle alebo rohlíky všetok korenie a celé vajcia. Vypracujeme cestíčko, ktoré dáme na maslom vymazaný plech a na to pokuladáme okorenené kura.

2. Najprv kura položíme obrátene, vnútornou stranou navrch, pečieme a potom porcie otočíme aby sa kožka upiekla do chrumkava. Podávame so zeleninovou oblohou, alebo s čerstvým uhokovým šalátom.