30 dkg pokrájanej hlivy
1 krabička kyslej smotany
trochu cukru
soľ
hladká múka
maslo alebo olej
1. Na tuku podusíme pokrájanú hlivu do mäkka. Zalejeme hovädzím vývarom (môže byť aj bujón).
2. V kyslej smotane rozmiešame trochu hladkej múky a vlejeme do vývaru. Ak začne hustnúť, odstavíme z ohňa, aby sa smotana nezrazila. Dochutíme soľou a cukrom.
Podávame so žemľovou knedľou alebo aj s vareným hovädzím mäsom.