Pomarančový likér

Prísady

400 g kryštálového cukru
250 ml vody
natenko orezaná kôra zo 6 chemicky neošetrených pomarančov
250 ml 96-percentného alkoholu
250 ml brandy (vínovice)
125 ml ovocnej pálenky (hruškovica, slivovica, malinovica...)

Príprava

1. Cukor rozpustíme v hrnci, ale nenecháme zhnednúť. Pridáme vodu a miešame na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Cukrový sirup dáme do veľkej fľaše spolu s pomarančovou kôrou.
2. Brandy, ovocnú pálenku aj čistý alkohol tiež prilejeme do fľaše a dobre ju uzavrieme. Na chladnom mieste necháme stáť 4 týždne. Likér precedíme, nalejeme do čistej fľaše a dobre uzavrieme.